Magazyn SZOSA nr 2/2022

SZOSA - numer 2/2022

Czy nam się to podoba czy nie, nasze życie kręci się wokół jedzenia – i odbywa się to w sposób coraz bardziej nieudolny. Z jednej strony prześcigamy się w implementowaniu coraz bardziej wyrafinowanych koncepcji dietetycznych, z drugiej wciąż borykamy się z podstawowymi problemami, których tragikomicznym symbolem jest równoległy rozwój epidemii otyłości i problemu głodu na świecie.
Jak na tym tle wygląda żywienie nas w szczególności, tj. kolarzy i rowerzystów? Na pewno dobrze rozumiemy, jak ważne jest odżywianie w czasie jazdy, i mamy niezłą wprawę w zarządzaniu energią, bo ćwiczymy je nieustannie. Można więc powiedzieć, że dzięki rowerowi zdobywamy dobre przygotowanie do mierzenia się z żywieniowymi dylematami.

Z drugiej strony i tak miewamy z tym takie same problemy, jak cała reszta ludzkości. Tym bardziej, że poza jedzeniem „zwykłym” musimy jeszcze rozgryzać tajniki odżywiania sportowego, uwzględniającego większe zapotrzebowanie na energię.

Jeść batony czy kanapki? Jak rozplanować posiłki w ciągu dnia? Jak podczas wielogodzinnej jazdy? Co pić? Jak schudnąć, jeżdżąc? Czerpać energię z węglowodanów czy tłuszczów?

Lista podobnych pytań może być bardzo długa.

A na to wszystko na horyzoncie pojawia nam się kryzys żywieniowy, paliwowy i, ogólnie ekonomiczny. Ten kontekst będzie nam zapewne coraz trudniej pomijać podczas decydowania, co i w jakich ilościach kłaść na talerz każdego dnia.

SZOSA „Paliwo” jest zbiorem naszych – i naszych rozmówców – przemyśleń związanych z tymi wszystkimi sprawami. Są w tym wydaniu również informacje o charakterze poradnikowym – ostatecznie wszyscy lubimy usłyszeć konkretne wskazówki, co i jak jeść – ale punkt ciężkości postawiliśmy na zrozumienie podstawowych mechanizmów funkcjonowania naszego ciała i warunków, które należy temu ciału zapewnić, by mogło sprawnie się zasilać. Bez tego inwestowanie w specjalistyczne diety, suplementy, żele i izotoniki może być zwykłym marnowaniem pieniędzy.